行くと元気になれるお店

『ワハハ煮干特製そば』

まず、驚くのがカラフルなお店の外観と内装です。加えて、店員さんの明るい対応、笑顔がとても印象的で食べる前から楽しい気分にさせてもらえます。

肝心のラーメンですが最高級の香川産の伊吹いりこなどをふんだんに使って生まれる醤油スープは口の中で広がる旨みと風味のグル―ヴ感がたまりません。

麺も一玉ごとに手揉みしたもちもちの極太麺も特徴的です。スープの濃さを食べた後でも調整してくれるのも○

券売機で当たりがあったり、券売機の右下に「とびっきりスマイル0円」という注文があったりと遊び心が最高でした！　こういう一つひとつの細かいサービスが人気店たる所以なのでしょうね。

辛いことがあったときに行くのもありですね。

関西ラーメン界を牽引する中華そばの名店

『中華そば』

言わずもがなの有名店ですね。

ミシュランビルクマンの受賞やWarker2016の殿堂入り。さらに「えぐち」、「ついてる中山」、「うえまち」、「颯人」など多くのカドヤDNAを継ぐお店も多く、若手の育成にも力を入れているそうで関西を代表するお店と言えます。

スープはシンプルですが、素材の味がダイレクトに伝わるスープで、厳選素材にもかなりこだわりがあります。滋賀県産の淡海地鶏の丸鶏に魚介を合わせた鶏清湯醤油です。

特筆すべきは麺でつるつるもちもち感はここでしか味わえないです。

また、水や食器も食材の一部としてこだわっているとのことで全てにおいて隙がないです。（僕も隙のない人間になりたいものです……）