こんにちは、もっちーです。

新年度が始まりましたね。一人暮らしに伴い、自炊を始める方も多いでしょう。「料理なんてしたことがない……。」「いろいろ材料集めるのが面倒くさい……。」

そんなあなたに、「早」「安」「旨」の三拍子が揃ったパスタレシピを紹介します。

パスタは一人暮らしの味方なんですよ。

1. エリンギ、ほうれん草を食べやすいようにカットする
2. ★をフライパンに入れて10分ほど加熱する
3. 湯切りしたパスタをあえ、塩コショウで味を整える

トマトの酸味を牛乳が柔らかくしてくれる、簡単で美味しいパスタです。ニンジンやコーン、タマネギなんかも加えると、食べごたえアリ。余ったソースはパンに乗せて食べても良いですね。チーズを足してトーストでサクッと焼けばもう最高です。

1. みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらひき肉と乱切りにしたナスを加えて炒める
2. しんなりしてきたら★を入れ混ぜ合わせる
3. 湯切りしたパスタをあえ、皿に盛って粉チーズを振りかける

ひき肉の香ばしさとナスの歯ごたえが食欲をそそります。今回は飾り付けでピーマンを添えてみました。見た目も良く、ちょっと喫茶店っぽくなりますね。

1. ベーコンと薄切りにしたタマネギを炒め、ボウルに移す
2. ①に★を入れよく混ぜ、茹で上がったパスタを投入
3. ボウルを湯せんにかけながらあえ、皿に盛ってブラックペッパーを振りかける

みんな大好き濃厚カルボナーラ。意外と手軽に作れます。やっぱりクリーム系には太いパスタが合いますね～。温度が高いと卵が固まってボソボソになってしまうので気を付けて。アクセントとして、アスパラガスやトマトを添えてみても良いかも！

パスタは「はずれ」がなく、たいていのソース・食材に合わせることができます。種類もレシピも豊富で、アレンジし放題。市販品や外食では除かれてしまう野菜も、自炊なら格安で入れ放題。

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