こんにちは、りかりんです。

現在、きっとみつかるカフェでは、豆腐プロジェクトを計画しています。

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私も参加させてもらったんですが、豆腐食べたことはあるけど詳しく知らないんです。他のメンバーも同じような感じでした。

餅は餅屋なのに豆腐のことを知らないでどうするんだ！！プロジェクトとしてまずい！ ということを思ったので

ヤマヨ山本商店代表の、山本哲士さんに豆腐についてお聞きしました。
ちなみに山本さんは、創業９０年以上という超老舗の豆腐屋４代目だそうです。

豆腐を愛し豆腐に愛された男〜〜ですね。